想要熟练的操作米线机，快速的完成米线的生产任务，那么你就要对米线机有一定程度的了解，下面告诉大家操作米线机时必须了解的米线机常识有哪些？米线机

　　1、整个米线机生产线由几部分组合而成，分别有哪些？

　　答：米线机生产线由大米粉碎机、米粉搅拌机、米线机三个部分组成，米线机又由机架、电机、自动下料机、输送仓、加工成型仓、模具、风冷系统组成。

　　2、米线机有哪些用途？

　　答：米线机不仅可以用来生产米线，还能用来生产米粉、粉丝、冷面、担担面、热干面、各种淀粉粉条等。

　　3、在开启米线机以前我们要做哪些准备工作？

　　答：在准备生产米线以前，我们首先要做好个人卫生的处理工作，然后按照要求穿戴工作服，佩戴帽子、口罩、手套等防护措施，然后要做的就是准备米线的生产原料，将原料进行筛选、清洗、磨粉，后将磨好的米粉倒入米线搅拌机内加入适量的水混合均匀，在米粉和水混合的这个过程中，我们要检查米线机的生产状态是否良好，一切准备就绪就可以开始生产米线了。

　　4、米线机生产结束以后我们要做哪些工作？

　　答：在米线机生产结束以后，我们要对米线生产线的所有设备进行清洗和整理，然后将生产辅助工具都放回固定的位置后，对米线机的生产环境进行打扫。在这里我们要说的就是米线机的生产模具在生产结束后要拆卸下来放在水中浸泡，方便以后清洗使用。

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，自动米线机，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品 。

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。

一斤米能加工出多少米线?米线机

一斤大米可生产米线1.8—2.8斤左右。

1、米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

2、米线用米制成，长条状，截面为圆形，米线机，色洁白，有韧性，米线机厂家，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，米线机价格，但口感不同。

3、古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。追答：等于一斤米加水0.8—1.8斤，是湿米粉。干米粉也就一斤左右。

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